4 ПОВРАТНИХ ПАРОВХОУСЕ Систем Произвођач

Четири празнина бројева бројева је комбинација четири независна и функционално различитих контејнера који чине јединицу опреме са сахарификацијом. Ове јединице су повезане кроз цеви, пумпе и вентиле и користе се за завршетак четири кључна процеса у пива пива: сахарификација, филтрација, кључала и седиментација. Концепт основног дизајна је једна јединица по кораку, континуирани рад, што значајно побољшава ефикасност за бриве и стабилност квалитета пива.

Pošalji upit

Представљање производа

4 ПОВРАТНИХ ПАРОВХОУСЕ Систем Произвођач

Структура четири - ферментациони систем:
Сахарификација
Функција: Ово је главни контејнер за реакцију базене.

Срушени слад се помеша са водом (Ворт) у сразмери и активиран прецизно контролисаном температуром (Мулти - сценски гријање) да претвори скроб у слад у ферментациони шећер (ВОРТ).
Карактеристике: Обично опремљене уређајем за мешање (за спречавање дна) и уређаја за грејање (парна јакна или електрична грејна цев).
Цистерна за филтрирање
Функција: После пиљења, целокупна вриједност у резервоари за кашање пумпа у резервоар Лаутер. Дно има прецизну плочу сирења за одвајање потрошених зрна и бистрог Ворт-а. Бреверс користе операцију "рециркулације" да би формирали природни слој филтера на кревету слада, чиме се добијају чистим Ворт-ом.
Карактеристике: Има ли раван - одоздо или коничан - доњи дизајн, сито плочу, машину за млаћење (користи се за отпуштање сладског кревета током филтрације како би се спречило пролазак и побољшање ефикасности.
Лонац за кључање
Функција: Цлеар Вортор добијен из процеса филтрирања је испумпано у овај лонац за интензивно кључање. Скутавање има три главне сврхе:
Стерилизација: Уклоните све микроорганизме у Ворт.
Додатак хмељи: Додајте скокове у различите временске тачке да бисте добили горчину пива, арому и укус.
Испаравање и концентрација: испаравати вишак воде да се мања достигне достизање циљне концентрације (оригиналне специфичне гравитације).
Карактеристике: Има снажан капацитет грејања (парна јакна или директно загревање), обично има добар дизајн испаравања.
Центрифугално насељавање резервоар / Вхирлпоол
Функција: Након кључања, врућа врућа је пумпана у центрифугално насељавање резервоара. Вријеме се улива по тангентном смеру, генерисање вртлог ефекта. Под деловањем центрифугалне силе, топле чврсте материје (протеине) и остаци хопа и остале тешке чврсте материје накупљаће се и насељавају у централном делу резервоара, формирајући различиту коничну гомилу.
Карактеристике: равна - Дно или плитко конично - доњи дизајн, са тангенцијалним улазом. Након седиментације, бистра се може извући из бочне зидне утичнице и ући у измењивач топлоте за хлађење, у великој мери смањују нечистоће у који улазе у резервоар за ферментацију.

Предност и недостатак

Предности и недостаци 4 Везна веслач СИТЕМ
Предности:

Висока ефикасност: континуирана производња, брзина употребе високе опреме, погодна за комерцијалну велику производњу - скала.
Флексибилност: Једноставан за чишћење серије и замене формуле, погодан за варење разних стилова пива.
Квалитетна стабилност: Сваки контејнер има одређену функцију, параметри процеса (као што је температура, време) прецизно су контролисани, обезбеђујући доследност у свакој серији пива.
Квалитет високих слада: Професионална филтрација и дизајн седиментације могу добити врло јасан сок од класе, постављање темеља за вађење високог пива - квалитетно пиво.Недостаци:

Високо трошак: Инвестиција опреме је огромна и на површини је заузето велико.
Комплексно систем: Потребне су више цеви, пумпи, вентила и контролних јединица и захтеви за рад и одржавање су већи.
Висока потрошња енергије: Потребно је истовремено загрејати / одржавати топле са више контејнера.

4 vessels brewhouse system

Конфигурација

Четири - систем бројева пловила: Спецификације и параметри

Пловидба	Кључна конфигурација	Кључни параметри процеса
Масх / Лаутер Тун (За махирање)	- Метода грејања: Парна јакна (најчешће), електрични грејни елементи, директна ватра - Агитатор / Миксер: Променљив мотор брзине са мешајућим веслама - Сензор температуре: ПТ100 Прецисион Сонде - Изолација: Облоге са минералном вуном или другим изолационим материјалом - ЦИП (чист - у - место): Балл за распршивање за унутрашње чишћење	- Дебљина машта: 1: 2,5 до 1: 5(Вода до односа гристе, Л / кг) - Температуре за одмор и времена: - Кисели одмор: 35-45 степени (95-113 степени ф), 10-30 мин (ретко се користи) - Протеински одмор: 45-55 степен (113-131 степени ф), 10-20 мин - Бета - амилаза (сахарификација) почивај: 62-67 степен (144-153 степени ф), 30-60 мин - Алпха - амилаза (маца - излази): 75-78 степен (167-172 степени ф), 5-10 мин - Брзина грејања: ~ 1 степен у минути типично
Лаутер Тун (За одвајање оправе)	- Лажни доњи / екрани: Прорезне плоче или екрани са прецизним величинама ГАП (~ 0,7-1,0 мм) - Окретачи / Ножеви: Ротирање и висина - подесиве грабље за лабављење кревета зрна - Запрскати рука / Спушилица: За равномерно дистрибуцију штедне воде преко зрна - Улаз / улаз: Улазни улаз за нежни трансфер, вишеструко водство привлачи - искључен бодове - Цип: Балл	- Дубина кревета за жито: Обично 30-50 цм - Рециркулација (ворлауф): Док не ради јасан (5-15 мин) - Упркос температури воде: 75-78 степен (167-172 степени ф) - Радна стопа / време: Усклађен је да се ружи - брзину; Тотал СПАРГЕ тиме ~ 60-90 мин - Финална вожња - ван гравитације: Aim for >1.008 СГ да бисте избегли екстракцију танина
Пивовар (За кључање и скакање)	- Метода грејања: Парна јакна (најчешће), унутрашња / спољна каландра, директна ватра - Систем кључања: Може имати интерни механизам за кључање (нпр. Агитатор, млазни ток) за ефикасност - Испушни / стацк: За одзрачивање паре; Може да укључује систем за опоравак топлоте (Мерлин) - Дозирање хопа: Могуће је више додатака - Цип: Балл	- Интензитет за уклањање и испаравање: Обично4-10%на сат - Време за кључање: Обично60-90 минута - Поред тога времена: Грицкање (почетак кључања), укус (средина - прокуха), арома (крај кључа / вртлог) - Термички терет: Контролисано да се избегне прекомерна реакција МАИЛЛАРД (нпр. Уклањање ДМС-а)
Вртлог (За појашњење вруће вруће)	- Дизајн: Цилиндрични брод са равним или плитким коничним дном - Улаз: Тангенцијална улазница за креирање ротационог тока - Излаз: Бочна утичница постављена изнад гомиле труба - Цип: Балл	- Вријеме одмора: 20-40 минута - Брзина пумпе / улазни притисак: Довољно за стварање јаке вртлоге - Формирање конуса Труб Цоне: Јасна, компактна гомила је циљ - Хлађење: Обично почиње након периода одмора, преношење бистре Ворт-а кроз измењивач топлоте (плочастог хлача) на ферментацијску посуду.